山杏仁豆皮及其加工方法

2009-08-16

山杏仁豆皮及其加工方法

　　提供-种营养丰富，具有良好的滋补、保健作用的山杏仁豆皮加工方法。此山杏仁豆皮由下述重量配比的原料制成：山杏仁50～70份，大豆15～25份，花生仁1 O～20份，核桃仁3～6份。

　　 此发明与现行的同类食品相比较，具有如下优点：

　　1.营养丰富均衡，具有调节人体机能、增强免疫的功效，以及有效的滋补保健作用。

　　2.使用浆液加热与上扬搅拌的方法对山杏仁进行脱苦去毒处理，方法简便有效，在保证豆皮产品口味纯正、达到相关食品卫生标准要求的同时，使产品生产工艺简单，成本降低。

　　3.采用工业化生产加工方式，产品产量高，价格低，可满足人们普遍食用的要求。

　　4.产品采用袋装真空密封包装方式，运输和保存方便。

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