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缔造“文官果”品牌 壮大文冠果产业——辽宁文冠实业开发有限公司

2021-09-15

 

文冠果是一个拥有悠远历史传承的古老物种,古称“长寿果”,又称“文官果”,是主要生长在我国北方地区的特有木本油料植物,被誉为“北方油茶”“中华第一果”。大约20世纪60年代,文冠果就引起了关注。随着时间的推移和科技的进步,文冠果的特质、特性被越来越多的科学家与企业家发现,它的全身几乎都是可以开发与应用的宝贝,花蕾、芽尖、叶子可以制茶,种仁(种籽)可以榨油,因此,参与文冠果产品研发的科研院所和企业日益增多,辽宁文冠实业开发有限公司便是其中之一。
 
1 公司简介
辽宁文冠实业开发有限公司(以下简称“公司”)位于辽宁省朝阳市高新技术产业开发区,成立于2015年(其前身为2006年成立的朝阳新大洲生物能源有限公司),是国内较早成立的集文冠果产学研于一体,专业从事文冠果种植、精深加工和开发应用的高新技术企业。公司自成立以来,始终致力于文冠果高端食用油及多功能衍生品、生物能源的深度开发。公司具有文冠果油生产资质的企业,由其制定的冷榨文冠果籽油企业标准已在国家有关部门备案。
公司现为国家林业能源研究中心辽西试验示范基地、国家林业生物柴油原料林备案企业、中国现代农业暨产业化示范基地、中国林业生态旅游基地、辽宁省农业产业化重点龙头企业。2021年1月,公司高产品种“辽冠4号”“辽冠8号”文冠果被辽宁省林木良种审定委员会批准,获得良种证书。目前,已经建成文冠果农业合作社12个,直属实验基地1个,业务辐射辽宁、新疆、宁夏、甘肃、陕西、内蒙、吉林、河北、山西、山东等多个地区。
公司及其研制的主导产品——“文官果”牌文冠果油一经问世便获得行业内的多项殊荣:2015年荣获第六届中国国际食用油产业博览会金奖;2016年荣获第六届中国粮油“中国十佳粮油成长型企业”;2019年获第十九届北京国际营养健康产业博览会“优质产品奖”。
 
2 公司产品——文冠果油
公司生产的“文官果”牌文冠果油,以精选优质文冠果种仁为原料,以冷榨工艺、物理精炼技术而成,充 分保留了文冠果种仁的营养精华,具有纯天然、无污染、无调和、无添加,色泽金黄透亮、味道甘美醇香等特点,其不饱和脂肪酸含量高达94%,在食用油中高居首位。据有关研究,不饱和脂肪酸具有调节血脂、清理血栓、补充EPA与DHA、增强机体免疫力、维护视网膜、提高视力、补脑、健脑、改善关节炎症状等作用。经常食用富含不饱和脂肪酸的植物油,有利于促进微循环,减少心脑血管疾病的发生。同时,文冠果油还含有一种在其他食用油中罕见的神经酸,即“鲨鱼酸”。神经酸是大脑神经组织和神经细胞的核心成分之一,对大脑细胞损伤具有修复和再生功能,有利于预防脑中风后遗症、阿尔茨海默症、脑瘫、脑萎缩、记忆力减退、失眠健忘等。
2.1 营养方面
文冠果油色泽淡黄,气味芳香,营养丰富,符合国家一级食用油标准,归纳起来有以下三大特点。
第一,含有的不饱和脂肪酸高达94%。所含不饱和脂肪较为稳定,比山茶油、牡丹籽油、橄榄油等高3%8%。文冠果油与橄榄油、花生油相比,其饱和脂肪的含量比橄榄油低1.78倍,比花生油低1.9倍。它的品质优于花生油、芝麻油等。不饱和脂肪酸可调整人体的各种机能,排除人体内多余的“垃圾”(由于摄入过量饱和脂肪酸后形成多余的脂肪)。人体一旦缺少了不饱和脂肪酸,各方面的机能就会产生变化。
第二,含有36%的亚油酸。亚油酸具有软化血管,降血脂、血压和胆固醇的作用。经研究发现,胆固醇必须与亚油酸结合才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸,胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合,发生代谢障碍,在血管壁上沉积下来,逐步形成动脉粥样硬化,引发心脑血管疾病。
第三,文冠果油最独特的特点在于含有神经酸。文冠果油是含有神经酸(3%5%)的特殊食用植物油。神经酸是大脑神经组织的核心有机成分,能修复疏通受损大脑神经纤维,促使神经细胞再生,神经酸用于治疗阿尔茨海默症以及促进婴幼儿大脑发育,被誉为大脑营养素和神经再生素,这些功能不能人体再生,只能体外摄取。因此文冠果油具有重要和独特的保健与医药价值。
2.2 文冠果油的加工工艺
文冠果油采取物理冷榨法。低温冷榨是指榨油时不需经过炒料、烘培等其他工序,直接在室温下把油料放入榨油机就可直接榨油。这样能够最大限度地保留油脂中的生物活性物质,与常规制油相比,提高了油脂的品质。目前,市场上大部分榨油机通常在榨油之前需要经过130℃150℃的炒制加热的过程,虽然榨出的油闻着比较香,但破坏了油脂中大部分的维生素和亚油酸、油酸、神经酸、卵磷脂等人体需要的营养成分。一些桶装油需要经过200℃以上高温精炼,使得油里面除了脂肪能量之外的其他营养成分减少。文冠果油可拌蔬菜沙拉、拌入酸奶或牛奶、拌入馅料、拌凉菜或面条、拌入鸡蛋羹或做好的汤羹,也可直接饮用。
 
3 科研合作
公司与中国科学院沈阳应用生态研究所、中国科学院合肥物质科学研究院、辽宁省林业科学研究院、北京林业大学、大连民族大学、沈阳农业大学、华南师范大学、广东药科大学等多家科研院所深度合作,技术支撑体系完善。
公司苗木试验基地现为北京林业大学和大连民族大学研究生实习基地,每年接待研究生开展对文冠果的课题研究,如文冠果花人工授粉实验等;公司作为秘书长单位与大连民族大学深度合作,共同发起并于2019年成立了文冠果产业国家创新联盟,搭建起全国文冠果科研与生产的交流互助平台;与沈阳农业大学食品学院合作,进行文冠果深加工、文冠果栽培等方面研究;与中国科学院沈阳应用生态研究所合作,开展辽西北沙地生态修复重大专项合作;与华南师范大学脑科学与康复医学研究院、广东省第二人民医院合作,开展以文冠果油对睡眠的改善效果为课题的研究工作;与广东药科大学合作,开展以文冠果油对抑郁症的改善效果为主攻方向的专题研究工作。
 
4 展望
从绿化荒山到城市园林美化,从维护“舌尖上的安全”到维护国家粮油安全,从助力脱贫攻坚到建设美丽中国,文冠果都能发挥积极作用。未来,辽宁文冠实业开发有限公司将通过产学研结合,解决关键技术瓶颈,制定行业系列技术标准、建立区域性示范工程,提升工厂化产品加工能力和技术水平,以安全、绿色、无污染为己任,缔造消费者亲赖的“文官果”品牌,为我国文冠果产业发展壮大作出应有的贡献。