摘 要:在玉米油中加入二十八烷醇及脂溶性维生素A、D、K,赋予油脂的营养健康功能。通过实验,二十八烷醇的最佳含量为50-60ppm,维生素A、D、K的加量参照国家标准GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》规定的使用量。