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黑小麦红曲醋软胶囊及制备方法
2009-08-16
黑小麦红曲醋软胶囊及制备方法
本发明的目的提供一种有效成分含量多、便于携带和食用方便的一种功能性保健醋的软胶囊——黑小麦红曲醋软胶囊及制备方法。其生产过程大致分为两部分:(1)用黑小麦、黑苦荞、燕麦、大麦芽、红曲、大曲和中药等原料酿制黑小麦红曲醋;(2)用浓缩黑小麦红曲醋与植物油、卵磷脂、维生素E和蜂蜡制成黑小麦红曲醋软胶囊。
由于本发明将液体醋浓缩并制成胶囊,因此具有含水量少、有效成分含量多,食用、携带方便和口感好、对胃部无刺激等优点。
特别是本发明蛋白质含量高,有机酸含量多、氨基酸和微量元素含量丰富且含量比普通食醋的要高,它还含有预防糖尿病的洛伐它丁(Lorastin),因此,它具有增强人体免疫功能,强化血管、降低血脂和胆固醇,控制糖尿病等作用。
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