ZH01841：一种保健食品-薯蓣蛋白粉

2009-02-05

一、技术领域
　　本发明涉及一种含多种蛋白组成的组合物，具体地涉及含有马铃薯蛋白粉，甘薯蛋白粉和山药提取物等物质的组合物及其作为保健品的用途。 
二、背景技术
　　目前市场上流行各种营养蛋白粉，例如大豆蛋白粉，乳清蛋白粉，卵清蛋白粉等，但很少有人把注意力集中到薯类食品的蛋白上。薯类包括马铃薯，甘薯，山药等，这类物质通常含蛋白量少到仅2％左右，因此其蛋白的营养价值往往被忽略，它们常以其优质的淀粉供人食用。但是近年来中外科学家发现薯类物质独具的多糖粘蛋白，具有重要的保健功能，它能保持关节润滑，防止肝肾结缔组织的萎缩，保持人体心血管壁的润滑和柔软，它还能保护皮肤真皮组织的弹性，起到延缓衰老的保健作用。甘薯和山药更被评为头号防癌食品。山药在卫生部文件中规定为既是食品又是药品，其富含薯蓣皂素和黏液多糖蛋白。动物软骨中富含硫酸软骨素(一种粘多糖)，鱼鳞中富含胶原蛋白和甲壳素，这几种物质均为人体容易消化吸收，而重新组成人体的多糖粘蛋白，与薯蛋白具有异曲同工，相辅相成的保健作用，但目前还没有将这些蛋白组合在一起的物质，人们必须服用多种东西来满足不同的需求，对于工作、生活繁忙的现代人来说是极麻烦的一件事。 
　　因此本领域急切需要开发一种服用方便，并且对多种组织有保健作用的保健品。

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