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用螺旋藻制备蛋白激酶、活性肽及蛋白酶的方法

2008-10-20

   本发明公开了一种用螺旋藻制备蛋白激酶、活性肽及蛋白酶的方法。螺旋藻只含有多种氨基酸、多种维生素、胡萝卜素、不饱和脂肪酸和多糖,不含有螺旋藻蛋白激酶、螺旋藻活性肽及螺旋藻蛋白酶。本发明利用枯草芽孢杆菌对螺旋藻进行发酵处理,从而制备出螺旋藻蛋白激酶、螺旋藻活性肽及螺旋藻蛋白酶。本发明经检测,当含水量为7%以下时,螺旋藻活性肽含量为15-40%(W/W),螺旋藻蛋白酶为100-10000U/g,螺旋藻蛋白激酶为1000-38000FU/g。用本发明制备出来的螺旋藻活性肽的含量高、螺旋藻蛋白酶及螺旋藻蛋白激酶活性单位高;方法简单实用,成本低。

   专利人:张明洞  536000广西壮族自治区北海市体育北路旧科委大院内北海市康福保健食品有限公司

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